其實也不是因為去過泰國才試做泰式料理
就因為某次被墾丁大街旁一間有包含住宿的泰式料理的綠咖哩迷倒
哎唷我那時候才十九歲阿 配上南洋風整個就很適合夏天阿威~
來澳洲之後 因為物價太貴啦 所以出去吃飯 除了AUD5.3的TAKA日式料理
下一個等級就是要吃十元左右的亞洲餐廳溜 大概不多不少台幣三百
天天吃 很傷本 可是Perth也沒什麼好吃的說真的 (其實我想說澳洲除了Fish & Chips好像就....)
只能去亞洲餐廳(日式韓式港式台式東南亞式)
平均一道主餐沒有湯都要三四五百塊 在家也想吃的時候只能自己煮啦!
反正我肩膀沒有包袱 因為沒人相信我煮的菜可以吃 :(( 自暴自棄了阿
所以我今天放假就決定要煮一道 被椰奶淹沒的濃稠料理!!
Easy懶人食譜 -適合完全沒有廚藝可言的等級
Coconut cream 椰奶一罐 Aud 1
Chicken Thigh 雞腿肉400g Aud 3 (買到特價品 原價要Aud7)
Carrot 紅蘿蔔 一根 Aud 20cent 最便宜就用一點
Green curry paste 綠咖哩醬 一包 Aud 1
Broccoli 青花菜 一朵 Aud 1.7 (小貴:(( )
Potato 馬鈴薯 Aud 3/kg
Onion洋蔥 Garlic 蒜 一點點
下油洋蔥蒜頭爆香-好像第一步驟都這樣蛤
丟雞腿肉下去炒
紅蘿蔔跟青花菜馬鈴薯此時早已經在微波爐裡切丁被加熱了五分鐘
回到油鍋 加入綠咖哩醬 炒一下子 加入整罐椰奶滾一下
把紅蘿蔔青花菜馬鈴薯丟回鍋子裡攪拌個三五分鐘
就變成這樣
Not bad means good!
綠咖哩醬料後來只加了半包
因為太辣很難入口
還有因此我也倒了很多糖進去!!!!
恩 我慢慢變厲害了
過兩天寫一篇更神奇的~掰
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講個兩三句話啦啦